مقادير طاجين الكباب المغدور
500 ج من الكباب على شكل مربعات
2بصل مفروم
2ملعقة من الكزبرة و البقدونس المفروم
ملح
2ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
2ضامة بنة الغنمي
2ملعقة كبيرة من الكمون
القليل من الفلفل الأسود
القليل من القرفة
زيت الزيتون او اى زيت اخر
بيض
2بصل مفروم
2ملعقة من الكزبرة و البقدونس المفروم
ملح
2ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
2ضامة بنة الغنمي
2ملعقة كبيرة من الكمون
القليل من الفلفل الأسود
القليل من القرفة
زيت الزيتون او اى زيت اخر
بيض
طريقة تحضير طاجين الكباب المغدور
في حله نضع الكباب مع البصل و الأعشاب و التوابل
ثم نضيف القليل من الزيت.
نمزج الكل حتى تنسجم العناصر مع بعضها
و نتركها بعض الوقت حتى ينضج اللحم.
نضع اللحم في طاجين مع المرق ثم نضعه على نار
نضيف ضامة بنة الخروف إلى المرق.
نكسر البيض فوق اللحم قبل التقديم، ثم نغطي الطاجين
لمدة دقائق فوق النار.
و يقدم ساخن وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق