طريقة عمل العصيدة الخليجية بالعسل

مقادير عمل العصيدة : 

كوب دقيق أسمر

كوب حليب بودرة مذوب بالماء

3/4 كوب تمر منزوع النوى

ملعقة ص زنجبيل بودرة

ملعقة ص قرفة

ملعقة ص حلبة

ملعقة ص حبة البركة

ملعقة ص كمون

ملعقة ص فلفل اسود

رشة ملح

خطوات تحضير العصيدة : 

1-نضع الحليب المذوب على النار حتى يغلي

2-نضيف التمر الى الحليب ونتركه يغلي حتى يذوب

3-نضيف باقي المكونات من البهارات ونخلطهم جيدا

4-نضيف الدقيق الى الخليط ونضربهم بالمضرب الكهربائي اليدوي

5-ثم نخلطه ونعصده بملعقة خشبية لدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار

6-ندهن طبق عميق بالسمن أو الزيت ونضيف العصيدة الى الطبق ونكبسها

7-نأتي بطبق مسطح ونقلب العصيدة فيه لتأخذ شكل كروي

8-نضيف العسل أو دبس التمر اليها وتؤكل بالملعقة أوباليد. وبالهنا والشفا