بوظه مقليّة المكونات:
1 كيلو جرام آيس كريم فانيليا
1 حسب الرغبة دقيق لكل الإستعمالات
4 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 كوب بسكويت شاي
1 لتر زيت نباتي
بواسطة ملعقة البوظة يعمل كريات متماسكة جدا وتصف على صينية وتعاد الى الفريزر لمدة ساعتين على الاقل حتى تجمد جدا
تخرج من الفريزر بالتدريج حتى لا تطرى وتغطى في الدقيق بسرعة ثم البيض ثم تدحرج في البسكويت المطحون بحيث يغطيها كاملة
تكرر العملية مع كل الكريات وتعاد فورا الى الفريزر لمدة ساعة
تخرج من الفريزر وتكرر نفس العملية مرة ثانية
طريقة التقديم
يحمى
زيت عميق في قدر عميق صغير , عندما يسخن تماما وللتاكد من حرارته نلقي
قطعة خبز فاذا اخذت لونا ذهبيا بسرعة يكون الزيت جاهزا تخرج حبة واحدة من
الفريزر وتوضع بحذر في القدر وتقلى مدة خمسة عشر ثانية فقط حتى تتحمر
التغليفة ( يفضل ان يغمر الزيت الكريات تماما او يمكن ان ندير على سطحها من
الزيت الحامي بواسطة مغرفة صغيرة عميقة
ترفع فورا وتقدم وممكن ان يرافقها صلصة شوكولاته او فراولة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق