مقادير عجة على الطريقة الشرقية مع الجبه والزيتون
والبندورة الكرزية
8بيض، حجم كبير
4ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2ملعقة كبيرة صافي زبدو لورباك
جرام200جبن ،مقطعة مكعبات كبيرة
ملعقة كبيرة 2زيتون أسود
ملعقة كبيرة 2صنوبر محمص
12طماطم بحجم الكرز
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة
تحضير عجة على الطريقة الشرقية مع الجبن
والزيتون والبندورة الكرزية
١.
في وعاء متوسط الحجم، يخفق البيض مع البقدونس ويضاف
الملح والبهارات.
٢.
في مقلاة متوسطة الحجم على نار قوية، تسخن صافي زبدة لورباك ثم يسكب عليها البيض المخفوق بحيث
يغمر كل المقلاة. تغطى المقلاة وتترك إلى أن ينضج البيض.
٣.
تدخل السباتولا بين اطراف العجة وتحتها قبل نقلها الى
صحن التقديم.
٤. تزين بجبنة ، الزيتون، البندورة والصنوبر وتقدم إلى جانب الخبز.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق