فخذ خروف مع الخضارللعيد

فخذ خروف مع الخضارللعيد

المكوّنات

فخد خروف - 1

جزر مقطع إلى شرائح - 5

2بطاطاس

بصل - 2

ثوم - 4 فصوص

بازيلاء - 450 جرام

بهارات مشكلة - 3 ملاعق كبيرة

هيل - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

خلّ بلسميك - ملعقتان كبيرتان

دبس رمّان - ملعقتان كبيرتان

صلصة ستيك - ملعقتان كبيرتان

صلصة ورشستر - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

نصائح

يقدم معه ارز بسمتي

طريقة العمل

1- اغسلي فخد الخروف جيداً وضعيه في وعاء مع البهارات المشكلة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الدبس رمان، صلصة الستيك وصلصة الورشستر.
2- اتركيه منقوعاً لليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
3- انقلي فخذ الخروف مع التتبلة إلى صينية فرن وأضيفي عليه الخضار المقطعة.
4- غطي الصينية بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.

5- خففي درجة الحرارة الى متوسطة حتى ينضج.
6- أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الفخذ بواسطة الشواية