مكرونة بشاميل

• المقادير زيت
  
• مكرونة قلم
• لحم مفروم
• بصل
• ثوم
• اعشاب
• مرقة
• بهارات
• طماطم
• ملح
• فلفل
• دقيق
• لبن
• كريمة لباني
• سمنة
• خطوات التحضير
• اسلقي المكرونة في ماء وزيت
• افرمي في كبة ثوم وبصل وضعيهم في طاسة بها سمنة على النار مع مكعب مرقة
• اضيفي اللحم المفروم وملح وفلفل وبهارات وقلبيه حتى يصبح لونه بني واضيفي عصير الطماطم واتركيه يغلي حتى تتسبك تماما
• في حلة أخرى على النار ضعي كمبة من السمن مع نفس المقدار دقيق وقلبيهم جيدا
• اضيفي اللبن واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي
• اضيفي الكريمة اللباني واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب
• اضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها ثم اخلطي اللحم بالطماطم وقلبيها جيدا
• ضعي الخليط في طاجن بايركس وصبي عليها الباشميل واحتفظي به في الفريزر حتى موعد استخدامه
• اخرجيه وضعيه في الثلاجة حتى يذوب الثلج ثم سويه في الفرن وبالهنا والشفا