طريقه تحضير كروكيت الفراخ بالفرن المقادير:
- 1/2كيلو دجاج متبقي من وجبة امس
- 1/2 كوب بشاميل غليظ (اقل أو أكثر حسب الاحتياج)
- 1/2بصلة مبشورة أو معلقة كبيرة بدرة بصل
- 1 بيضة
- ملح و فلفل و بهارات حسب الحاجه
- بقدونس حسب الحاجه
- بقسماط
- دقيق
- بيض مخفوق
- زيت عباد الشمس او زيت اخر
الطريقة:
اسحبي اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً.
- ضيفي إليه البشاميل و البيض والبقدونس و البصل و الملح و الفلفل و التوابل ثم يعجن حتى نحصل على عجينة متماسكةٍ.
- كوري من العجينة كور صغيرةٍ اوعريضة زى ما تحبى
- اخفقي البيض و ضيفي له الملح و الفلفل.
- اغمسي كل كورة في طحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط (المخلوط بالزيت مسبقا ) ثم نرصه في صينية و ندخله الفرن على 200 درجة سابق تسخينه.
- يترك بالفرن حتى اللون الذهبي. وبعد النضج يقدم وبالف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق