طريقة عمل مربى الخوخ والليمون
تحضير مربى الخوخ والليمون
- يقشر الخوخ و يقطع مكعبات ويقشر التفاح و نزيل البذور ويقطع مكعبات .
- يوضع التفاح و قشر التفاح والبذور في قطعة شاش وتربط بإحكام ويسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.
- يوضع السكر في اناء ويسخن في الفرن مع التقليب من آن لأخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح دافئ.
- في هذه الأثناء يوضع الخوخ و قطعة الشاش و الماء و عصير الليمون ونصفين الليمون في إناء كبيرة على نار متوسطة.
- يترك الخليط ليغلي ثم نهدئ النار و يقلب من آن لأخر حتى يلين الخوخ ثم نتخلص من الليمون.
- يضاف السكر الدافئ و يقلب حتى يذوب السكر .
- ثم نرفع النار إلى متوسطة ويترك ليغلي.
- يقلب من آن لأخر مع إزالة الريم على السطح حتى تنضح المربى ثم نتخلص من الشاش.
- لمعرفة إذا نضجت المربى نضع ملعقة من الخليط على طبق بارد في الفريزر لمدة 3 دقيقة إذا تماسكت فهي جاهزة.
لحفظ مربى الخوخ والليمون
- توضع المربى في برطمانات محكمة الغلق و تخزن في مكان بارد بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.وبالف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق