طريقة تحضير مربى الطماطم الخضراء

•  المكونات2 ثمرة طماطم كبيرة خضراء مقطعة شرائح رفيعة
• 1/2 ثمرة برتقال صغيرة مقطعة نصفين 
• 1/2 ثمرة ليمون  متوسطة مقطعة نصفين 
• 1 1/2كوب سكر
• 1/3 كوب جنزبيل مسكر مقطع شرائح رفيعة
• 1/3 كوب ماء
  1. تحضير مربى الطماطم الخضراءنضع البذور في قطعة قماش موسلين و تربط جيداً يفرم البرتقال والليمون في محضر الطعام فرم ناعم.
  2. توضع الطماطم مع خليط الحمضيات في حله كبير على نار متوسطة و تترك لتغلي .
  3. نخفض الحرارة و يترك الخليط ينضج ببطء لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم.
  4. نضيف  باقي المكونات ونقلب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر بدون غلي .
  5. نترك الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك المربى ثم نتخلص من لفة الموسلين.
  6. توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها و المربى ساخنة .